孙晔:茶中禅意自在吾心间

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01.
痴迷茶文化——美女孙晔的“茶经”

         因为身体的原因,孙晔很少喝咖啡,听说茶能养生,便开始研究“茶”。“其实最早也没想过要研究茶,只不过去买茶的时候,卖茶的售货员大多讲不出什么知识,最多介绍一下茶的种类和级别。”逛的茶叶店多了,孙晔开始转向参加各类茶艺聚会,这让她意外地发现了很多“特别有意思的事情”。

         “比如有的茶艺师是背书,他会滔滔不绝地和你讲壶的历史、茶的知识,但这些内容网络上都有,我们进行简单的关键字搜索就可以查到。那我们花费那么多的时间和精力来到现场,意义在哪里呢?”最令孙晔不能理解的是,一些茶艺师永远是答非所问。“比如我问对方,为什么这个茶冲出来会那么甜?他只会答这是某某茶,这是这种茶叶的特性。”这样的回答显然不能说服孙晔,于是她萌生了“我想搞懂它”的想法。

02.
         此后,孙晔购买了不少名家所著的有关茶道文化的书籍,看的书越多,了解的有关茶叶的历史背景与人文知识越多,她愈感觉到“喝茶与懂茶,真的不是一码事”。而正是这样的知识积累,也让她逐渐明白了“或许很多茶艺师并不是不去解答那些问题,而是他自己真的不知道。”

         孙晔主张“先不必购置名贵茶叶与茶具”,而是应该“把心踏下来去了解红茶、绿茶、岩茶、普洱……再熟知茶艺和茶史”。她介绍说,溯源茶道文化,唐朝时的“茶圣”陆羽虽然没有在《茶经》中明确提出“茶道”这一概念,但是他在《茶经·一之源》里说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”意思是说“精行俭德”之人最适合饮茶。

         “这‘精行俭德’四字是饮茶人应该具有的道德品行,也当是陆羽所倡导的茶道精神。唐朝末年的刘贞亮,虽然也没有明确提出‘茶道’,却概括出茶有‘十德’:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。”

03.

         为什么同样的茶被不同的人泡出来会有不同的味道?

         孙晔解释说,茶道文化的禅意正在于此,因为每个人对茶性的理解是不一样的。

         “像我们这样每天朝九晚五的白领,说实在的根本没有时间去营造茶意环境。大多数白领每天都带着密封随身杯,往往是随意地往杯里放点茶叶,再用饮水机里的热水一冲,这就算是完成了全部的程序。”

         这样的现实让孙晔意识到:首先是工作繁忙的白领很难有时间和精力去精细地照顾自己;其次是再好的茶叶经过高温水的长时间冲泡,味道也会变样。“如此一来,自然很难达到‘品茶静心’的效果。”她强调说,中国茶道文化中的那些雅致与精趣,现代人并不是不想去感受,而是无暇顾及。

04.
         孙晔说,茶道是文化,是艺术,是美学。“茶道的形成与发展经历了漫长的岁月,不同的历史时期在不同的区域环境,茶道有不同的内涵,但作为一种精神美学,茶道的形成、发展、传播又有其自身的轨迹,有着共通的精神基础。”

         那么,每天都在喝茶的白领们能不能找到自己的茶道呢?

         孙晔建议说:“古老的茶道文化发展到今天,也应该与时俱进,给予繁忙的现代人以感悟茶道的机会。我认为大家平日里即使用密封的随身杯喝茶也没有关系,一切都是形式。只要我们能够坐下来,举起杯的一刹那轻轻地深呼吸,努力让心静下来再去喝茶就可以了。这是生活的细节,可就是这样的小细节,往往就能让我们在繁忙的工作中产生一两刻轻松时光。”

         唐朝时的“茶圣”陆羽虽然没有在《茶经》中明确提出“茶道”这一概念,但是他在《茶经·一之源》里说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”意思是说“精行俭德”之人最适合饮茶。

         嗯~也许最好的时光是舒心……
         于是,我们与时间,棋逢对手。

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